Skip to content

Гост на батон нарезной

Скачать гост на батон нарезной PDF

Несмотря на долгое приготовление батона по причине правильного созревания тестабатон получается очень вкусным, ароматным, мягким и долго не черствеет. Несколько мучнистая у столичных батонов, московских батонов и ситничков.

Затем на столе раскатать в "язык" и, загибая госта нарезней, сделать батон. Приготовьте для своей семьи замечательный нарезной гост 23838 89 по ГОСТу. Батоны простые из пшеничной муки 1 с из пшеничной муки 2 с массой, кг.

У простых, нарезных, нарезных молочных, красносельских, столичных батонов и с изюмом с косыми надрезами. У городских и особых батонов — с глубокими, косыми надрезами. У подмосковных батонов — с двумя продольными надрезами, у студенческих — с одним.  ГОСТ Батоны нарезные для длительного хранения, консервированные спиртом. Технические условия. ГОСТ Чечевица тарелочная продовольственная для экспорта. Вспомнил вчера, что не закончил начатое дело, а именно публикацию рецептов батонов по ГОСТ – 88, универсальную рецептурную карту на которые я дал летом прошлого года.

Буду добивать эту тему. Про формовку батонов я уже с десяток раз говорил, поэтому позволил себе немного похулиганить, что видно по фото. Нарезные батоны из муки высшего сорта готовятся двумя способами: на опаре и безопарным способом.

При безопарном способе все сырье по рецепту смешивается сразу, время брожения теста часов, с , а то и тремя обминками теста в процессе брожения.

В этот раз рассмотрим метод приготовления. Изделия выпускаются в следующем ассортименте: батон нарезной; - батон с маком; - булочка с повидлом или джемом (абрикосовым, яблочным, сливовым, малиновым, клубничным, апельсиновым и другими); - булочка со сгущенным молоком  - масло сливочное по ГОСТ , ГОСТ Р ; - молоко сгущённое по ГОСТ Р ; - вода питьевая по СанПиН ; - фрукты консервированные по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации; - джемы по ГОСТ Р ; - повидло по ГОСТ ; - ядро орехов фундука по ГОСТ ; - фруктовые начинки по ТУ производителя или другой нормативно-технической документации.

Батон нарезной по ГОСТу. Если вспоминать ГОСТ, то нельзя не упомянуть батоны и хлеба. Наверное, все помнят нарезные батоны: мягкие, воздушные, с необычайным ароматом! В детстве я очень любила есть такой батон с малиновым вареньем или закусывать им кефир. Какая же вкуснота! Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб. Ингредиенты для «Батон нарезной по ГОСТу»: Мука пшеничная / Мука — г. Дрожжи (свежие, НЕ сухие) — 5 г. Вернуться в "Каталог ГОСТ". ГОСТ Изделия булочные. Технические условия.

Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Изделия булочные.  Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на булочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья. Взамен: ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ОСТ ОСТ ОСТ ОСТ ОСТ ОСТ Для начала давайте посмотрим, что представляет из себя хлеб, а именно батон нарезной.

Это просто Мука – Вода – Дрожжи и не много специй, соль – сахар. Вот и все, правда просто? Теперь выберем рецептуру. Посмотрел госты и решил делать по самому первому, даже чуть более раннему рецепту. По рецепту, который стал первым гостом. Немного истории, что б понимать, откуда пошли госты на хлеб -. Первый общесоюзный стандарт ОСТ-1, посвященный номенклатуре сортов пшеницы, был утвержден 7 мая года.

Однако аббревиатура ГОСТ (государственный общесоюзный стандарт) введена только в июле года. Рецепт приготовления Батон нарезной ГОСТ, готовим вкусно и полезно 👍 рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты выпекать, запекать, домашний хлеб, русская, хлеб.  Очень вкусный батон!!

Ароматный, с тоненькой корочкой и роскошным нежнейшим мякишем. Прекрасный батон. Ингредиенты. Для двух батонов по гр. Опара г муки в. с. г воды 5 г прессованных дрожжей Перемешать и оставить бродить на 4 часа- при комнатной температуре. Тесто вся опара г муки 1 с или в. с. 8 г соли 20 г сахара 18 г маргарина - г воды. фотоотчеты к рецепту3. Добавить фотографию. На весь экран. шаг 1.

Приготовьте для своей семьи замечательный нарезной батон по ГОСТу. Несмотря на долгое приготовление батона (по причине правильного созревания теста), батон получается очень вкусным, ароматным, мягким и долго не черствеет. Продукты. Для опары  Пошаговый фото рецептНарезной батон (по ГОСТу). Как приготовить нарезной батон по ГОСТу: Готовим густую опару из дрожжей, теплой воды и муки.

Оставляем опару в теплом месте на часов. В воде растворяем соль и сахар. Готовим тесто.

txt, djvu, txt, PDF