Skip to content

Гост колбаса докторская вареная действующий

Скачать гост колбаса докторская вареная действующий doc

ГОСТ—96 Сырье и продукты пищевые. Греек,да видно же,сухая колбаса,просто отек выпарился при многочасовой конвекции в духовке. ГОСТ Мясо-телятина в тушах и полутушах. ГОСТ Термометры жидкостные стеклянные. Технические условия ГОСТ 8.

ГОСТ Р Изделия колбасные вареные. Технические условия.  Пример маркировки наименования продукта: "Вареная колбаса "Столичная".  "Докторская". Докторская колбаса ГОСТ. Докторской колбасой, изготовленной по ГОСТу, называется вареное колбасное изделие категории А, характеризующееся отсутствием в составе шпика и невысокой жирностью. Действующим ГОСТом для докторской колбасы является ГОСТ Р «Изделия колбасные вареные.

Технические условия». Требования к Докторской колбасе согласно ГОСТ Р массовая доля мяса должна составлять свыше 60% без учета воды, потерянной при термической обработке; поверхность батонов должна быть сухой и чистой, консистенция – упругой, цвет на разрезе – розовым или светло- розовым. "Докторская". 12,0. 20,0.  Состав колбасных изделий. Вареные колбасы. "Говяжья". Говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (перец черный). "Диабетическая".

Свинина, говядина (и/или телятина), вода, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, масло коровье, яйца куриные или меланж яичный, соль поваренная пищевая, пряности (орех мускатный или кардамон). "Докторская".  ГОСТ Р Изделия колбасные вареные. Технические условия. Название документа: ГОСТ Р Изделия колбасные вареные. Технические условия. Номер документа. Бесплатная электронная библиотека гостов и нормативов, ГОСТ, ГОСТ Р, ГОСТ Р ИСО, СП, СНиП, СН, ВСН, РД, ВРД, СанПиН, МУК, ГН, ППБ, НПБ, ВППБ, ГЭСН.

• для колбас: «Докторская». «Краснодарская», «Любительская». «Московская», «Столичная».  В Российской Федерации действует ГОСТ Р — «Изделия колбасные вареные. Технические условия». Исследуемых блок» должно быть не менее трех. ГОСТ—90 Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. ГОСТ Мясо и мясные продукты.  «Московской».

«Докторской». «Столичной». «Краснодарской». Характеристика и значение показателя для колбас категории А. «Докторской». «Столичной» «Краснодарской» «Любительской».

«Телячьей».  Вареные колбасные изделия, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транспортируют по ГОСТ Сроки годности колбасных изделий устанавливает изготовитель. Рекомендуемые сроки годности колбасных изделий при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С и относительной влажности не выше 75 % (кроме колбасных изделий в полиамидных барьерных оболоч­ ках, а также упакованных под вакуумом или в модифицированной атмосфере) приведены в таблице 6.

Изделия колбасные вареные. Технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: действующий. Тип: ГОСТ Р. Название русское: Изделия колбасные вареные. Технические условия. Название английское  Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - вареные колбасные изделия (колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, колбасные хлебы), выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.

Взамен: ГОСТ Р Заменяющий: ГОСТ Р

PDF, djvu, EPUB, txt